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La pianura attorno a Saluzzo, prima che le montagne a corona del Monviso si coprano di verde,
indossa il suo abito più bello, e, per una volta, il merito va ai frutteti.
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Entrare nei filari di peschi è come accedere a un mondo di sogni pulito e colorato.
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Poche cose al mondo sono belle come un pesco in fiore.
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Anche i meli sono bellissimi ed il bianco mescolato al rosa dei
peschi evoca pensieri di fiaba e di sogno.
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Se volessimo far stare un altro fiore nel groviglio di quelli
posti dalla natura e dalla mano dell’uomo, proprio non sarebbe possibile.
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Avete mai provato a guardare da vicino un fiore di melo?
La sua bellezza è magica e soltanto le api lo sanno fino in fondo apprezzare.
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La natura però è bizzarra ed il tempo ancor di più.
Quando meno te lo aspetti e quando già sono arrivate le prime Rondini, ecco di nuovo il gelo.
Sembrava partito ed invece eccolo, rifà capolino e rialza la testa.
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L’uomo ha imparato a difendere i suoi frutti dal gelo… con altro gelo, passando per l’acqua.
Potenti getti irrorano i frutteti, piante e fiori racchiusi in un astuccio di ghiaccio mantengono
una temperatura leggermente superiore allo zero.
Sembra incredibile, ma la frutta ed il lavoro di un anno si salvano così.
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Questa foresta di ghiaccioli è un campo di kiwi che porterà frutti, anche
se questa notte la temperatura è scesa a meno quattro gradi centigradi.
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C’era un po’ di vento mentre l’acqua lanciata dall’uomo cadeva, ed i ghiaccioli,
crescendo, si sono piegati a suo favore.
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Peschi, erba e kiwi sono incorniciati in un’unica fredda e lucida cornice di ghiaccio.
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Sotto il ghiaccio i rami del pesco si inchinano alla terra e soltanto i più
grossi reggono la collana di perle di ghiaccio.
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I fiori appaiono sbiaditi ma basterà un po’ di sole per ridare loro vita e colore.
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Eccolo il segreto delle pesche che mangeremo questa estate, un grosso
e rumoroso trattore fermo presso un fosso nascosto che porta acqua dal torrente
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Un tubo pesca l’acqua, non per irrigare, ma per fare una grande coperta che difenda dal gelo.
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Se l’uomo usasse sempre la sua intelligenza così, i fiumi sarebbero belli e puliti, magici come i meli ed i peschi sotto
il ghiaccio di primavera.
Se questo non avviene è perché l’uomo non ama abbastanza l’acqua; per questo spesso la insulta, senza comprendere che l’ambiente
è una grande casa, dove si sta male se c’è troppo sudiciume.
E se l’uomo imparasse a difendere l’acqua come ha imparato a difendere i suoi frutti dal gelo…?
di Renzo Ribetto – Parco del Po Cuneese
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